Budynek w Olchowcu spełnia wszystkie wyobrażenia o przydrożnej karczmie z prawdziwego zdarzenia. Rozłożystej, przysadzistej, bezpiecznej i zacisznej. Zbudowanej z potężnych bali, patrzącej w stronę drogi małymi okienkami, zapraszającej obszernym podcieniem wejściowym i nakrytej masywnym, gontowym dachem, w którym utopiono wyglądy przytulnych pokoików gościnnych, zapewniających nocleg spóźnionym wędrowcom. W takiej oberży można zarówno w bezpiecznym cieple przetrwać każdą zadymkę i zawieruchę, jak i w chłodzie skwarne popołudnie.
Tak prezentuje się karczma od frontu. Natomiast od drugiej strony otwiera się pełnym przeszkleniem widokowej werandy oraz głębokimi, zadaszonymi podcieniami na dzikie w tym miejscu i otoczone bieszczadzkimi lasami Jezioro Solińskie.
